Formaggio, se ti piace vivi più a lungo: ecco la ricerca che conferma la presenza di una sostanza salutare nell’alimento.
Sebbene sempre più persone stiano sviluppando un’intolleranza al lattosio, il formaggio resta uno dei prodotti più consumati dalle famiglie, a prescindere dalle tipologie e dai vari diversi sapori.
Stando ad una nuova ricerca, chi ama mangiare formaggio pare possa ricevere alcuni benefici a livello di salute; ecco la sostanza salutare per il nostro corpo all’interno di questo alimento.
Formaggio, se ti piace vivi più a lungo: ecco la ricerca
Stando ad una nuova ricerca effettuata e pubblicata sulla rivista Nature Medicine, chi ama mangiare formaggio potrebbe vivere più a lungo a causa della presenza nell’alimento della spermidina, sostanza contenuta specialmente in quelli stagionati.
Presente nel corpo, la spermidina tende a diminuire in tarda età; la sua funzione è quella di contrastare il processo d’invecchiamento, riducendo anche in maniera sostanziale il rischio di malattie cardiovascolari.
Dopo diversi studi in laboratorio, i ricercatori hanno rilevato come la spermidina nei formaggi fosse capace di allungare in maniera significativa la vita dei roditori presi in esame.
Inoltre, su un campione di 800 italiani (di cui è stata analizzata la dieta) è stato visto come chi consumasse regolarmente alimenti con presenza di spermidina avesse meno episodi di pressione arteriosa e di insufficienza cardiaca.
Stando ai dati raccolti quindi, mangiare formaggio può prevenire le malattie cardiovascolari; chi consuma abitualmente prodotti del genere ha una minor percentuale di arresto cardiaco, un sostanziale 40 % in meno di chi invece non consuma formaggi.
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La spermidina si trova anche in altri prodotti come mais, soia e cereali integrali; una dieta equilibrata composta di questi alimenti potrebbe aiutare e non poco nel prevenire malattie cardiovascolari e rallentare il processo d’invecchiamento.
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Ovviamente, come sempre non si può esagerare: i prodotti lattiero caseari sono una fonte di grassi e dunque, di conseguenza, un abuso di prodotti del genere potrebbe provocare diversi altri problemi.
