Vediamo insieme come realizzare una buonissima ricetta che va bene dalla colazione al dopo cena con gli amici!
Anche oggi vi vogliamo proporre una super ricetta che vi farà impazzire dal sapore, ovvero dei muffin molto buoni che sono anche semplici da realizzare, fidatevi di noi ormai ci conosciamo!
Come sempre potete poi personalizzare senza alcun tipo di problema la nostra ricette e mettere qualcosa che vi piace di più rispetto al nostro consiglio, ma non ci perdiamo in troppe parole e vediamo meglio insieme questa ricetta bomba.
Muffin morbidi e buonissimi? Come farli facilmente
Ma cosa hanno al loro interno queste delizie? sono fatti di cioccolato e cocco, ma non solo troviamo anche del rum, andiamo quindi alla lista degli ingredienti, in questo caso ne vengono circa 10 pezzi:
- 30 gr di cioccolato fondente
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 100 gr di farina 00
- 20 gr di cacao amaro
- 100 gr di zucchero
- ½ bustina di lievito per dolci
- 50 ml di latte intero
- 1 uovo
Iniziamo quindi a rompere con la nostra amata frusta a mano l’uovo e lo zucchero insieme in una ciotola bella capiente, quando diventa chiaro e super spumoso possiamo aggiungere il cacao, la farina ed il lievito che in precedenza abbiamo setacciato.
Poi mettiamo l’olio ed il latte e continuiamo ad amalgamare per bene il tutto, ricordiamoci che è molto importante che non ci siano grumi, quindi, se in casa è presente uno sbattitore elettrico usiamolo senza problemi.
Mettiamo a sciogliere a bagnomaria il nostro cioccolato e poi continuiamo ad amalgamare il tutto, una volta che è pronto ci possiamo dedicare al nostro buonissimo ripieno, dove ci serviranno:
- 25 gr di farina di cocco
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato
- 50 gr di ricotta fresca
- 50 gr di mascarpone
- Essenza di rum quanto basta
- 20 gr di zucchero
- Vanillina quanto basta
Prendiamo quindi un contenitore nuovo e mettiamo al suo interno lo zucchero, la ricotta ed il mascarpone, poi amalgamiamo il tutto in modo omogeneo ed aggiungiamo il rum, la farina di cocco e la vanillina, solamente adesso possiamo mettere le gocce di cioccolato.
Passiamo quindi a creare i nostri muffin che devono essere infornati, mettendo nell’apposita teglia i vari pirottini e mettiamo un cucchiaio del primo composto, poi uno di ripieno e finiamo con il composto.
Una volta che li abbiamo fatti tutti possiamo mettere anche una mandorla sopra ogni muffin ma è assolutamente opzionale, vanno fatti cuocere, a forno già caldo per circa 25 minuti a 180 gradi ma fate sempre la prova stecchino prima di togliere.
Serviamoli quando sono tiepidi e tutto il loro incredibile sapore farà impazzire tutti i presenti a tavola fidatevi di noi e continuate a seguirci per avere sempre nuove ed interessanti ricette da fare.
