Scopriamo insieme come possiamo realizzare una buonissima ricetta con i calamari che faranno impazzire anche i più piccoli.
Oggi in cucina vogliamo osare con il pesce che molto spesso non viene cucinato perchè non a tutti piace, ma con questa ricetta tutti ne andranno matti, anche chi non ha un buon rapporto con il pesce.
Siamo certi che finiranno in un lampo, possiamo prepararli ed accompagnarli con una semplice insalata fresca oppure una verdura cotta, insomma quello che preferite o che magari pensate possa piacere maggiormente.
Calamari ripieni: la ricetta che devi provare assolutamente
Iniziamo con la lista degli ingredienti, ecco cosa ci occorre:
- 4 calamari
- una fetta di pane
- 20 g di parmigiano
- 1 uovo
- 2 spicchi d’aglio
- ½ bicchiere di vino bianco
- pepe, sale e prezzemolo
- olio
La ricetta di oggi è molto semplice ma come prima cosa dobbiamo pulire i nostri calamari, dove dobbiamo togliere la loro conchiglia interna e togliere la pelle, poi li laviamo per ben con l’acqua corrente, della testa, che avremmo tolto in precedenza, ovviamente, togliamo il becco corneo che è al centro dei tentacoli.
Adesso possiamo metterli in padella, e tagliamo i tentacoli in piccoli pezzi che facciamo andare con olio ed aglio, dopo qualche momento sfumiamo con un po’ di vino bianco e nel mentre ammorbidiamo il pane con un po’ di acqua.
Strizziamolo per bene e poi lo uniamo, dentro ad una ciotola, con un po di prezzemolo, di olio, sale e pepe, uniamo per bene il tutto, e quando è amalgamato lo mettiamo in padella con i nostri calamari, quando è ben cotto spengiamo il tutto.
Ecco che possiamo mettere il composto in un’altro contenitore dove inseriamo il parmigiano e l’uovo e con il risultato possiamo riempire i nostri calamari, uno per volta, chiudiamoli con uno stuzzicadenti e facciamoli andare in padella con un filo di olio.
I nostri calamari ripieni in bianco sono una vera e propria bontà incredibile che vi lascerà senza parole e farà assaggiare il pesce anche a chi non lo ama particolarmente o proprio non lo mangia.
Continuate a seguirci per avere sempre delle ricette nuove che vi permettono di risparmiare tempo e fatica dietro ai fornelli e trascorrerlo in compagnia di amici e parenti e di rilassarvi come preferite.
