Vuoi preparare una torta allo yogurt e cioccolato in friggitrice ad aria? Ecco la preparazione veloce e semplice.
Negli ultimi anni la friggitrice ad aria è diventata una vera alleata in cucina. Non solo per patatine o piatti salati: si possono preparare anche dolci ottimi, con meno grassi e in meno tempo. La torta che ti proponiamo oggi ne è un esempio. Si tratta di un dolce soffice, leggero e pronto in poco tempo senza l’uso del senza forno tradizionale. Inoltre è perfetto per colazione o merenda.
Si chiama torta marmorizzata ed è un dolce in cui l’impasto chiaro si mescola a quello scuro creando un effetto “marmo”. L’idea è nata in Germania, dove viene chiamata “Marmorkuchen” e col tempo si è diffusa in tutta Europa. Questa torta è amata per la sua semplicità e per l’aspetto sempre diverso, mai uguale. La versione che vediamo oggi è con yogurt e cacao, morbida e profumata, arricchita da gocce di cioccolato.
Ingredienti e preparazione della torta
La preparazione di questa torta è veramente semplicissima e il tempo totale che servirà è di 1 ora, con soli 15 minuti per fare l’impasto. Le dosi sono per 6 persone, quindi se volete fare una torta più grande vi basterà raddoppiare le dosi, anche in base alla grandezza della vostra friggitrice ad aria. Ma andiamo a vedere nel dettaglio come preparare questa torta buonissima.
Ingredienti
- 180 g farina
- 120 g zucchero di canna
- 2 uova
- 150 g yogurt bianco
- 60 ml olio extravergine di oliva
- 10 g lievito in polvere
- 15 g cacao amaro
- 20 gocce di cioccolato fondente
- ½ fialetta di aroma al rum
Preparazione
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l’aroma al rum o con una frusta elettrica o a mano, e continua a mescolare fino a ottenere un composto spumoso.
- Versa l’olio a filo e poi lo yogurt e continua a mescolare fino a rendere tutto omogeneo.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa metà impasto in una tortiera adatta alla friggitrice ad aria (diametro 18-20 cm). Nell’altra metà, aggiungi il cacao e le gocce di cioccolato e amalgama bene.
- Versa l’impasto al cacao a cucchiaiate sopra quello chiaro e con uno stecchino o una forchetta, fai dei piccoli movimenti circolari per creare l’effetto marmo.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C e inserisci la tortiera e cuoci per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Togli la torta dalla friggitrice e lasciala raffreddare prima di servirla.
Alcuni consigli utili
Se non hai l’aroma al rum, puoi usare vaniglia o scorza di limone. Puoi sostituire le gocce di cioccolato con pezzetti di cioccolato fondente. Per una versione ancora più leggera, puoi usare yogurt magro o senza lattosio. Se la parte superiore tende a scurirsi troppo, copri la torta con un foglio di alluminio negli ultimi minuti.
Insomma, la torta marmorizzata è un dolce semplice, veloce e adatto a tutti. Richiede pochi ingredienti e si cuoce senza accendere il forno. Ottima per chi ha poco tempo ma vuole preparare qualcosa di buono e la friggitrice ad aria garantisce una cottura uniforme e leggera, senza rinunciare al gusto. Se ti piace sperimentare, questa torta è una buona base: puoi aggiungere frutta secca, cambiare yogurt, usare farine diverse. Ma anche così com’è, resta una torta facile e gustosa da preparare in ogni momento.
